Tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi

26
1408
share

Tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi ở Việt Nam vẫn đang đối mặt với tỉ lệ suy dinh dưỡng ở mức cao so với thế giới, đồng thời trẻ ở Việt Nam phải chịu thêm gánh nặng về tình trạng béo phì tăng nhanh. Tỉ lệ trẻ em suy dinh dưỡng và trẻ béo phì cao.

Tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi

Theo kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2014, thực trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi ở Việt Nam trong ba thập kỷ qua đã được cải thiện đáng kể. Theo đó, tính từ năm 1985 đến năm 2014, tình trạng trẻ dưới 5 tuổi bị dieu tri rung toc suy dinh dưỡng nhẹ cân đã giảm từ 51,5% xuống còn 14,5 %. Tương tự, tỷ lệ trẻ em thấp còi cũng giảm từ 59,7% xuống còn 24,9 %.

Xem thêm >> Khóa học bóng rổ tăng chiều cao cho trẻ em

Tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi

Tuy nhiên, nếu tính theo tỷ lệ % này thì ở Việt Nam, hiện tại cứ 4 trẻ em thì vẫn còn 1 trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao thấp so với tuổi). Nguyên nhân là do tỷ lệ thiếu chất dinh dưỡng ở trẻ em Việt Nam vẫn còn cao: tỷ lệ thiếu máu ở trẻ em dưới 5 tuổi là 29,2%, thiếu vitamin A là 14,2%, thiếu kẽm là 81,2%, thiếu vit D là 53,7% ở nông thôn, 62,1% ở thành phố. Đặc biệt, khẩu phần của trẻ em dưới 5 tuổi cũng chỉ đáp ứng được 60,3% nhu cầu canxi và 10,6% nhu cầu vitamin D khuyến nghị, trong khi đây là những vi chất dinh dưỡng quan trọng giúp trẻ em tăng trưởng và khỏe mạnh. Tình trạng trẻ thiếu hụt vitamin D và khẩu phần canxi thấp là những vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến thể chất và sức khỏe của trẻ em Việt nam.

Dinh dưỡng canxi và sức khỏe xương

Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn tới sự tăng trưởng trẻ em. Đặc biệt, trong khẩu phần trẻ nước ta, các yếu tố dinh dưỡng rất cần quan trọng đối với quá trình tăng trưởng chiều cao là canxi và vitamin D lại chưa đáp ứng được nhu cầu.

Canxi:

Việc cung cấp cho trẻ đầy đủ canxi hàng ngày theo nhu cầu khuyến nghị sẽ đảm bảo cho sự tạo thành khối xương chắc chắn và tăng cường khả năng vận động của cơ thể. Thiếu canxi làm cho trẻ chậm sự phát triển thể lực, hạn chế sự phát triển chiều cao và là một trong những yếu tố của suy dinh dưỡng thấp còi.

Nguồn cung cấp canxi cho cơ thể gồm canxi từ thức ăn như thực phẩm tự nhiên, thực phẩm được tăng cường canxi và việc uống canxi bổ sung. Những thực phẩm giàu canxi có trong sữa, phomát, sữa chua, đậu nành, các loại rau xanh như rau cải, rau bó xôi… đậu khô, trái cây, nhất là trái cây có múi như bưởi, cam và các loại thức ăn nhiều đạm như cá hộp, thịt, sò, ốc. 

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng năm 2012 cho biết,  nhu cầu canxi cho trẻ em 1-3 tuổi là 500mg/ngày và cho trẻ em 4-6 tuổi là 600mg/ngày. Tuy vậy, nhu cầu canxi của trẻ cũng có sự thay đổi tùy theo chế độ ăn uống hàng ngày. Chẳng hạn như trẻ ăn nhiều thịt và các thực phẩm giàu protein khác thì cũng cần tăng thêm canxi vì lượng canxi đào thải qua nước tiểu cao hơn. Chế độ ăn giàu chất  kiềm đặc biệt là rau, quả có tác dụng bảo vệ khối xương, còn các chế độ ăn mặn nhiều natri thì có tác dụng ngược lại.

Sữa chứa rất nhiều canxi là nguồn canxi tối ưu cho trẻ phát triển chiều cao và có một hệ xương vững chắc sau này. Thông thường với những trẻ em bị suy dinh dưỡng thấp còi, bữa ăn của trẻ thường khá nghèo canxi như thiếu sữa. Phần lớn dinh dưỡng protein trong khẩu phần đều từ thực phẩm như thịt, giò, chả, trứng… không mang lại tính cân đối và hợp lý cho khẩu phần, khiến việc hấp thụ và sử dụng canxi cho cơ thể cũng bị ảnh hưởng. Bữa ăn của trẻ em thường nghèo canxi nhất là đối với trẻ em bị suy dinh dưỡng thấp còi. Vì thế mức đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng canxi của trẻ em nước ta mới chỉ đạt ở 60.3% và thấp hơn ở trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 49%.

Như vậy có thể thấy, đối với trẻ em thì sữa và sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp protein và canxi quý giá.

Thực trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi

Vitamin D:

Vitamin D (calciferol) có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và hấp thu Canxi. Vitamin D là chất có rất ít trong thức ăn tự nhiên. 80% – 90% vitamin D của cơ thể là tổng hợp từ ánh nắng mặt trời, phần còn lại khoảng 10%-20% được cung cấp từ thức ăn. Chính vì vậy, để cung cấp đủ vitamin D cho trẻ, cần chú ý tăng cường vitamin D từ các loại thực phẩm, tắm nắng hoặc thậm chí phải bổ sung vitamin D cho trẻ.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy vitamin D liên quan đến hàng loạt bệnh. Thiếu hụt vitamin D không chỉ làm trẻ em hay khó ngủ, mồ hôi trộm, rụng tóc thậm chí dẫn đến còi xương và di chứng còi xương như biến dạng xương mà các bù đắp sau này không thể hồi phục được.

Vậy nên, chế độ ăn của trẻ cần có đủ vitamin D, thông thường là các loại sữa có tăng cường vitamin D và có thể bổ sung vitamin D. Ở Việt Nam, Viện Dinh dưỡng đưa ra khuyến nghị về vitamin D cho trẻ em là 5mcg/ngày, tương đương với 200 đơn vị quốc tế vitamin D, đối với trẻ em từ sơ sinh đến người trưởng thành <50 tuổi. Trong tự nhiên, rất ít thực phẩm có lượng cao vitamin D như một số dầu gan cá, nhất là ở các loại cá béo, gan và chất béo của động vật có vú ở biển, hải cẩu và gấu vùng cực, trứng gà được nuôi có bổ sung vitamin D, dầu tăng cường vitamin D.

Lời khuyên về dinh dưỡng giúp tăng trưởng chiều cao

  • Sử dụng thực phẩm giàu Canxi phù hợp với mọi lứa tuổi như sữa và các chế phẩm từ sữa, cá nhỏ…, sử dụng sản phẩm tăng cường chất canxi, bổ sung chất canxi ở các giai đoạn đặc biệt trong chu kỳ vòng đời của trẻ.
  • Cung cấp protein trong khẩu phần ăn nên vừa phải, nếu ăn nhiều protein vẫn phải đảm bảo đủ canxi vì chế độ ăn nhiều protein làm tăng bài xuất canxi theo nước tiểu.
  • Ăn nhiều rau xanh và trái cây.
  • Hạn chế uống nước có gas.
  • Kết hợp các hoạt động thể chất như học bóng rổ, bơi lội, …. và có thời gian vui chơi, tập luyện ngoài trời hợp lý sẽ giúp trẻ phát triển tối đa chiều cao, tăng cường sức khỏe.

Xem thêm: Lớp học bóng đá ở Hà Nội

Tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi ở Việt Nam đòi hỏi sự quan tâm hơn trong việc hoạch định các định hướng và giải pháp phát triển cho cộng đồng nhằm phòng chống suy dinh dưỡng trẻ thấp còi, bệnh loãng xương và nhiều bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng, từng bước cải thiện và tăng chiều cao người Việt. Các hiểu biết về canxi và vitamin D là rất cần thiết để mỗi cha mẹ, mỗi người, mỗi cộng đồng biết cách thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học, vận động thể thao hợp lý nhằm tối ưu mật độ hệ xương, bảo vệ sức khỏe của xương và từng bước chống lão hóa da nâng cao tầm vóc người Việt.

Có thể bạn quan tâm:

Sơn bạch tạng 2017
Thức ăn tăng chiều cao
Tư vấn dinh dưỡng cho trẻ em
Phương pháp tăng chiều cao đến 40 tuổi
Mẹo dân gian giúp trị ho dứt điểm ở trẻ

26 COMMENTS

  1. Hi there! Would you mind if I share your blog with my zynga group?
    There’s a lot of folks that I think would really enjoy your
    content. Please let me know. Thank you

  2. Its like you read my mind! You seem to know a lot about this, like you wrote
    the book in it or something. I think that you can do with a few pics to drive
    the message home a little bit, but other than that, this is magnificent
    blog. A great read. I will definitely be back.

  3. Have you ever thought about writing an ebook or guest authoring on other websites?
    I have a blog centered on the same ideas you
    discuss and would really like to have you share
    some stories/information. I know my visitors would
    appreciate your work. If you are even remotely
    interested, feel free to send me an e-mail.

  4. After checking out a handful of the articles on your blog, I
    honestly appreciate your technique of writing a blog.

    I book marked it to my bookmark site list and will
    be checking back soon. Take a look at my web site
    too and let me know your opinion.

  5. Good day! This is my first visit to your blog! We are a
    collection of volunteers and starting a new project in a community in the
    same niche. Your blog provided us beneficial information to work on. You
    have done a extraordinary job!

  6. You are so awesome! I don’t think I have read a single thing like this before.
    So great to find someone with unique thoughts on this
    subject matter. Seriously.. many thanks for starting this up.
    This web site is something that’s needed on the web, someone with some originality!

  7. I am really loving the theme/design of your weblog. Do you ever run into any browser compatibility issues?
    A number of my blog audience have complained about my website not operating
    correctly in Explorer but looks great in Safari.
    Do you have any recommendations to help fix this problem?
    3aN8IMa cheap flights

  8. I really love your blog.. Great colors & theme. Did you develop this
    site yourself? Please reply back as I’m hoping to
    create my own personal site and would like to know where
    you got this from or what the theme is named.
    Appreciate it! cheap flights 32hvAj4

  9. Hi just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the images aren’t loading properly.

    I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different internet browsers and both show the
    same results. cheap flights 31muvXS

PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here